feria de la Cecina

FERIA DE LA CECINA

Representativa de la gastronomía tradicional de la región de Atlixco, se distingue por su mezcla de texturas, colores, olores y sabores.  La forma más clásica de comer la Cecina Atlixquense, es en el famoso “taco placero”, en el cual la cecina es asada al carbón, lo que permite disfrutar de la suavidad de este producto, acompañándola con aguacate, queso fresco, ensalada de nopales y chiles en vinagre. Esta feria se lleva a cabo cada año a finales del mes de Julio y principios del mes de agosto.